[Rezept] Ein prima Geburtstagskuchen! Marmorkuchen glutenfrei

Heute möchte ich ein Rezept für einen glutenfreien Marmorkuchen mit Euch teilen. Ich habe das Rezept von Ofenkante - Von einem der auszog das Backen zu lernen…!

Glutenfrei gebacken habe ich zuvor noch nicht, aber ich hatte Buchweizenmehl, womit ich eigentlich Blinis, die russische Antwort auf deutsche Pfannkuchen und amerikanische Pancakes, backen woltle. Doch dazu sollte es nicht mehr kommen.

Das Rezept ist gut beschrieben. Auch wichtig der Hinweis, dass man ggf. an Flüssigkeit ergänzen soll, bis der Teig eine schöne Rührteigkonsistenz entwickelt hat.

Die Zubereitung ist schnell und einfach, also auch für Backanfänger geeignet.

Das einzige, was ich zu meckern habe, ... Ich kann kein Buchweizen ausstehen! Buh, das ist wirklich kein Geschmack für mich.

Auch wenn der Kuchen so perfekt fluffig war, konnte ich ihn nicht genießen.

Macht Euch selbst ein Urteil!

Wenn ihr mit Buchweizen kein Problem habt, ist es prima!

Zutaten:

• 150g Butter
• 150g + 15g Zucker
• 8g (1 Packung) Vanillinzucker
• 3 Eier
• 75g +10g Milch (ggf. noch etwas mehr)
• 11g Backpulver
• 300g Buchweizenmehl
• 18g Kakaopulver
  
  
  

Zubereitung:

1. Butter und Zucker cremig rühren, auch den Vanillezucker.
2. Nacheinander die drei Eier dazu geben und unter die Masse rühren.
3. Vorerst 75 ml Milch dazu geben.
4. Dann Mehl und Backpulver unterheben
5. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte zudem das Kakaopulver, weitere 10g Milch und 15g Zucker unterheben.
   Beide Hälften in eine gefettete Form geben, ich streue sie meistens noch mit etwas Paniermehl aus. Dann wie man es gewohnt ist, die beiden Teige mit einer Gabel etwas vermengen. 
    
   

Den Kuchen für 50-60 Minuten bei 180° C ausbacken und abkühlen lassen.

Ich habe ihn noch mit Kuvertüre und Zuckerdeko verziert.

Viel Spaß beim backen!

Euer Rotkehlchen

[Empty] Aufgebraucht #30 im Juni 2017

Heute sieht es ziemlich leer aus in meiner Mülltüte.

Viel habe ich nicht aufgebraucht, aber auch solche Monate soll es geben :)

Ich mache mich gleich auf zum Frisör und lasse mir einen neuen Schnitt verpassen. Zumindest hoffe ich, dass sie heute für mich Zeit hat. Einen Termin habe ich nämlich nicht vereinbart.

Dann mal schnell zu den Produkten:

#Hygiene-Tücher von Denk mit, gibt es bei Rossmann. Ich habe sie, glaube ich, für einen Festivalbesuch gekauft. Aber kaum genutzt. Die fest installierten Klos sind da in der Regel sauber genug. (+)

#DuschDas – Ich fühle mich belebt. Die Probe hat mich wegen der Duftintensität so umgehauen, dass ich gleich eine Fullsize kaufen musste. Es ging anscheinend noch anderen so, denn bei Rossmann konnte ich die vorletzte Flasche ergattern.

Noch mag ich den Geruch! (+)

#All-in-one Linsenpflege – AUCH von Rossmann, na... aber dort kaufe ich immer meine Linsenpflege. (+)

#Isana Cremeseife Milch & Honig, Rossmann zum dritten. (+)

Das war es!

Habt einen schönen Mittwoch,

Euer Rotkehlchen

[Rezept] Die weltbeste Currywurst-Soße

 Hallo ihr lieben, heute gibt es Wurst! 

Mein liebstes Rezept für Currywurst-Soße, das Ganze auch wieder von Tim Mälzer. Das Rezept ist im Buch "Born to Cook". Ich habe es mir damals zum Geburtstag schenken lassen. Ich war verrückt nach Tim und seinen leckeren Rezepten. Bis heute bin ich ein wahres Opfer der "Essen und Trinken für jeden Tag". Jeden Monat wandern drei Euro in das Magazin. Dabei gibt es so viele tolle Sachen auf Pinterest u.a. Plattformen.

Aber ohne Tim hätte ich nie diese Soße entdeckt.

Sie ist berechnet für 6 Portionen, wenn wirklich was übrig bleibt, kann man sie auch im Glas noch eine Woche frisch halten.

Zutaten:

1 Eßl. Olivenöl

125ml Tomatenmark

2-3 Eßl Currypulver

1 Eßl. Cayennepfeffer

250ml O-Saft

etwas gekörnte Instantbrühe

2 Sternanis

Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Öl im Topf erhitzen, das Tomatenmark darin bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen.

Currypulver und Cayenepfeffer unterrühren und mit dem Saft ablöchen.

Etwas gekörnte Brühe einrühren, Sternanis dazu und alles zum kochen bringen.

Alles einmal zum kochen bringen und zwei Minuten lang kochen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sollte sie dir zu dickflüssig sein, einfach mit etwas Wasser strecken.

Habt einen guten Appetit, 

Euer Rotkehlchen