Rezept für eine orientalische Linsensuppe

Hallo ihr Lieben,

ich möchte heute mit Ecuh ein Rezept für eine leckere Linsensuppe teilen, welches wirklich schnell zuzubereiten ist und wunderbar köstlich ist.

Das Rezept ist für zwei Personen und dauert nur 25-30min.

Zutaten:

• Olivenöl1 
  
  
• Zwiebel(n)

• 3 Knoblauchzehen

• 1 mittelgroße Möhre

• 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel

• 1/2 Teelöffel Paprikapulver

• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffe

• 2 Tomaten

• 2 Teelöffel Tomatenmark

• 1 Handvoll frische Minze

• 125 g rote Linsen

• 700 ml Gemüsebrühe

• Salz

• 1 Esslöffel Zitronensaft

• Stabmixer oder Blender

Zubereitung:

1) Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern. Möhre klein schneiden. Minze fein hacken.

2) In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch 3 Minuten andünsten. Tomaten, Tomatenmark und 2/3 der Minze hinzugeben und weitere 2 Minuten andünsten.

Möhre und Gewürze hinzugeben und unter Rühren 5 Minuten anbraten. 

3)Linsen unter fließendem Wasser waschen, zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf geben und 15 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.

Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken und pürieren. Mit restlicher Minze bestrut servieren.

Ich habe das Rezept bei Spinglane gefunden. Schaut doch auch mal auf deren Seite vorbei. Sie haben viele Leckerein zu bieten.

Viel Spaß bei Nachkochen

Euer Rotkehlchen

[Empty] Aufgebraucht #32 im August 2017

Hallo ihr Lieben!

Ja, mich gibt es auch noch. Ich habe in der Zwischenzeit endlich meine Bachelor-Thesis zu Ende verfasst und vergangene Woche abgegeben. Dazu schreibe ich evt. noch einen seperaten Blogeintrag. Heute geht es um meinen Beauty-Müll. Ganz unwissenschaftlich und nur bedingt spektakulär.

Beginnen werde ich heute mit der guten, besten,...

#Zahnpasta von Dentalux, Kräuterfrische (+)

#Balea Rasiergel, oriental flower. Passend wo der Sommer vorbei ist, geht auch das Rasiergel zu neige. Ich bin nun zur Herrenvariante von Balea gewechselt. Ist einfach günstiger. Dennoch ein (+)

#Balea Handcreme – Buttermilch & Lemon, seit ca. Februar im Gebrauch gehabt. War frisch und unkompliziert. Würde ich wieder kaufen (+)

#Monatslinsen (+)

#Rescue Pastillen, von Bach mit Zitrone. Schon abgelaufen, ui... die letzten habe ich weg geworfen. Gekauft habe ich sie für meinen ersten Flug, Ende 2015. Ob es mir ohne schlechter gegangen wäare, kann ich nicht beurteilen, aber sie schmecken prima. Das ist doch die Hauptsache :D (+)

#Zahnpasta von Meridol. Mal außer der Reihe gekauft, da ich eine leichte Zahnfleischentzündung hatte. Die Zahnärztin wollte mich unbedingt von einer professionellen Zahnreinigung überzeugen. Finde ich prinzipiell auch gut und bei zeiten angebracht. 70,- € waren bei mir aber einfach nicht drin. Diese Zahnpasta und die elektrische Zahnbürste haben aber auch super geholfen. (+)

#Dove Deo, original und ohne Alkohol. War in meiner Schwimm-Tasche vergraben und da ich zum einen mit der Thesis beschäftigt war und zum anderen nur das Freibad geöffnet hat, habe ich beschlossen es mal leer zu machen. (+)

#P2 Color victim, Nagellack in "210 eternal" schwarz. Der ist einfach zäh wie Schweröl geworden. Weg damit, viel ist auch nicht mehr zu holen gewesen. Einen neuen habe ich schon!

#Page-Care Piercing Pflege. Wurde mal Zeit, ansonsten nehme ich mitlerweile für die Reinigung des Schmuckes nur Ethanol.

#Haargummi, es ist mir ungelogen vor meinem Frisörtermin geplatz und durch den halben Salon geflogen. :D Danach waren die Haare offen.

Jetzt ist es wieder etwas ruhiger bei mir und ich hoffe bald wieder eeeeeeeeeeeeetwas regelmäßiger für Euch zu schreiben.

Gibt ja immer viel zu erzählen!

Bis bald, Euer Rotkehlchen

Kartoffel-Bier-Brot

Abendbrot ist fertig!

 Hier kommt mal wieder ein leckeres Rezept für Euch. Ich habe es mir so zusammen gebastelt, dass es mir am besten schmeckt - und zwar schön nussig und rustikal. Es ist einfach nach zu backen, man benötigt nur etwas Zeit zum Gehen des Teiges.

Kartoffel-Bier-Brot

 

Dinkel- oder Roggenmehl 150g

Weizenmehl 400g

1 Pck Trocken-Kartoffelpürree (ca 110g)
Hefe Würfel 1 Stk.
Bier 330ml (gerne Schwarbier)
Salz 1EL
Zucker 1EL
Kräuteressig 1 EL (oder anderer Essig)
Walnüsse 60g, gehackt
Öl, zum besteichen
Sesam & Meersalz zum bestreuen

170ml heißes Wasser mit dem Bier und Essig mischen. 
 
Mehl, Salz und 1 Pck Trocken-Kartoffelpürree (ca 110g) mischen. Die gehakten Nüsse kommen dazu. 
 
Die Hefe zerbröseln und in die Teigmulde mit dem Zucker geben. Etwas Flüssigkeit von der Biermischung dazu geben, damit ein Vorteig entsteht. Nach ca. 10-15min alles gut miteinander verrühren und verkneten.


Nun abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 – 1,5 Std Minuten gehen lassen.
 
Den aufgegangenen Teig auf ein Backblech geben. Damit er nicht zerläuft, stelle ich den Rand einer Springform (eingefettet und bemehlt) drüber.
 
Den Laib mit etwas Öl bestreichen, und mit Salz und Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca: 40 bis 50 goldbraun backen. 

Danach entferne ich den Ring, damit der Laib auch an den Seiten schön dunkel backt.
Ca. weitere 20min backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und zu Gegrilltem oder zum Abendbrot reichen.

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ch wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken. Lasst gerne einen Komentar da, wenn ihr es probiert habt. 

Euer Rotkehlchen